Mưa Đông - NSƯT Bùi Thu Huyền

 Click Vào Đây - NHạc phẩm Mưa Đông/ NSƯT Bùi Thu Huyền

Nửa Đời Xuân Qua – Thảo Vy AI

 Click Vào Đây - Nhạc phẩm Nửa Đời Xuân Qua/Ca sĩ Thảo Vy AI

Tham quan Sa Đéc - Huỳnh Thông Thái

Tôi là người quê ở Quận Thủ Thừa tỉnh Long An. Trước 1975 từ nhỏ, tôi thường xuyên được đi chơi ở Miền Tây như Vĩnh Long, Cần Thơ, Châu Đốc ...và tôi đi ngang Sa Déc nhiều lần, nhưng tôi chưa bao giờ vô phố Sa Đéc.

Hôm nay cô em BS Huỳnh Thị Kim Chi chủ hai bịnh viện ở Bình Dương, rủ tôi đi Sa Đéc tham quan làng hoa ở Sa Đéc nhân dịp Tết Bính Ngọ 2026 sắp đến. Nghe BS Chi nói đi Sa Đéc, tôi nhận lời ngay, vì Sa Đéc có địa danh Nha Mân thuộc Quận Châu Thành, tỉnh Sa Đéc. 

Nha Mân nổi tiếng có gái đẹp Việt Nam, vì ngày xưa Vua Gia Long bị Tây Sơn đuổi sát, Vua chạy ra Phú quốc và bỏ lại đoàn tuỳ tùng có rất nhiều thứ phi tuyệt đẹp. Rồi các thứ phi nầy lấy chồng và sinh ra con gái Nha Mân đẹp nổi tiếng.

Tôi đi Sa Đéc lần nầy, chủ yếu là xem hoa thật lẫn hoa người, hậu duệ của thứ phi ngày xưa!

Chúng tôi đang mua vé để vô tham quan vườn hoa.

Từ trái: BS Chi, cô Thuý nhân viên của BS Chi.

BS Chi

Thái

Bs Chi & Bs Khôi

Thái trong vườn quít.

Bs Chi & Bs Khôi trong vườn quít.

Từ phải qua: BS Chi và 3 nhân viên là, BS Phong, Thuý, BS Ngân

trong vườn quít.

Chúng tôi cho cá Koi ăn.

Nhìn kỷ sẽ thấy, họ để chậu hoa cúc mâm xôi trên giàn trên nước. Nhà vườn đi xuồng múc nước tạt vô đất trong chậu, chứ không tưới vô lá. Vì hoa cúc mâm xôi rất sợ nước đọng trên lá, nấm bệnh, thối ngọn và lá ẩm ban đêm, nở không đều. Lần đầu tiên tôi nhìn thấy trồng bông cúc mâm xôi kiểu nầy.`

Họ dùng xuồng để thu hoạch chậu bông. 

./.

Đò Chiều - Thúy Huyền

 Click Vào Đây - NHạc phẩm Đò Chiều/Ca sĩ Thúy Huyền

Chợ Sàigòn được sơn lại để ăn Tết Bính Ngọ 2026.

Mặt trước chợ Sàigòn 2026.

Chợ Sàigòn được chụp phía sau, từ ban công khách sạn phòng tôi, đường Lê Thánh Tôn.

Chợ Sàigòn được chụp phía sau, từ ban công khách sạn phòng tôi, đường Lê Thánh Tôn.

./.

Tình Ca Trên Lúa | Lê Thu Uyên & Duy Phương

 Click Vào Đây - Nhạc phẩm Tình Ca Trên Lúa | Lê Thu Uyên & Duy Phương

Mùi Cọp -- Tác giả: Quý Thể

 Mùi Cọp -- Tác giả: Quý Thể

Nhân xem video dưới đây về một phụ nữ điều khiển các con cọp trong một gánh xiếc, TG chợt nhớ đã đọc một truyện ngắn (đã lâu) có tựa đề “Mùi Cọp” của tác giả Quý Thể, xin phép chép lại sau đây để các bạn cùng đọc (TG)

- Anh ơi!

Tôi giả vờ ngủ.

Chúng tôi còn giận nhau. Thực ra tôi biết nàng trở về nhà vào lúc 12 giờ khuya. Nàng cởi bộ quần áo lấp lánh kim tuyến treo lên móc. Nàng vào phòng tắm. Tôi nghe chiếc gương sen nước chảy rào rào. Tôi nghe cả tiếng cửa phòng tắm mở. Nàng nhẹ nhàng lên giường nằm cạnh. Tôi nghe tất cả, nhưng tôi thấy chưa phải lúc để giảng hòa. Chúng tôi đã giận nhau hơn một tuần nay.

- Anh đi ngủ gì sớm thế? - Nàng khẽ chạm tay vào vai tôi rồi nói nghe như một lời mời mọc.

- Mình ơi em vừa tắm xong - Nói xong nàng đột ngột lôi hẳn tôi quay lại. 

Nàng nói: - Hôm nay em sẽ dành cho anh một sự ngạc nhiên - Nàng ôm lấy tôi, cái thân thể mát lạnh và còn sũng nước. Một mùi hương rất lạ thôi thúc tôi. Đó là mùi hoa hồng tôi chưa thấy nàng dùng đến bao giờ. Tôi tỉnh ngủ hẳn. Trong lòng tôi hiện tại là một cô gái mềm mại, dịu dàng và đặc biệt khác mọi lần là một mùi hương vô cùng quyến rũ. Mùi thơm đánh thức mọi giác quan. Nàng biến thành một phụ nữ hoàn toàn mới đối với tôi, và có lẽ đối với cả nàng. Tôi thấy trong cử chỉ của nàng một niềm vui thầm kín. Mấy ngày hờn trách nhau trước đây như tan biến đi cả.

Cuộc làm lành diễn ra như thế. Luôn luôn nàng tỏ ra là kẻ biết điều, còn tôi bao giờ cũng là một người cố chấp. Một tuần nay chúng tôi giận hờn nhau. Sự việc khá đơn giản.

Tôi bảo nàng bỏ nghề. Nàng không chịu. Tôi là giáo sư dạy toán tại một trường đại học danh tiếng. Còn nàng là một diễn viên và là người dạy thú. Nàng chuyên huấn luyện và biểu diễn với cọp. Kể về tiếng tǎm, nàng lừng lẫy hơn tôi rất nhiều. Thu nhập của nàng cũng gấp bội tôi. Nhưng tôi không thể nào chịu nổi cái nghề kỳ dị của nàng. Nàng nói: "Em yêu lũ cọp. Chúng nó yêu em và em yêu nghề. Bỏ nghề này em biết làm gì? Thư ký hay bán hàng ư? Tìm một chỗ làm khó lắm. Nhưng tìm một thư ký thì dễ còn tìm một người dạy thú như em thì rất khó. Em yêu cái không khí của gánh xiếc. Em sống quen trong cái khung cảnh này rồi". Nàng nói gì thì nói, tôi vẫn thấy cái nghề này nó kỳ quái thế nào.

Kể cũng lạ trong cuộc hôn nhân này. Chúng tôi có nghề nghiệp và tính cách hoàn toàn khác hẳn nhau. Trước khi thành hôn, đã có người bảo chúng tôi không làm sao hạnh phúc bên nhau lâu dài được đâu. Lúc đó cả tôi và nàng đều bất chấp mọi lời khuyên. Nàng còn có một ý tưởng ngộ nghĩnh mà khi đó tôi cũng cho rằng vô cùng thú vị. Nàng nói con chúng ta sẽ dũng mãnh như hổ và thông tuệ như anh!

Tôi xin kể lại buổi đầu gặp nhau. Lúc đó tôi chếnh choáng men say vì mấy cốc rượu của sinh viên trong buổi lễ phát thưởng cuối nǎm học. Có một sinh viên đưa ý kiến và được các bạn tán thành ngay: hay là chúng ta kéo nhau đi xem xiếc. Lần cuối cùng trong đời tôi đến rạp xiếc là lúc tôi lên chín. Từ đó đến nay tôi không để ý gì về hoạt động này.

Chúng tôi bước vào rạp xiếc vừa đúng lúc một tràng pháo tay hào hứng nổi lên. Nhiều người đứng lên tặng hoa cho một cô gái đang rực sáng trong bộ quần áo xiếc đầy kim tuyến. Một ngọn đèn rất sáng từ trên cao chiếu thẳng vào nụ cười rạng rỡ của nàng. Cạnh nàng là ba con cọp to lớn nằm phủ phục. Thú thật cả đời tôi chưa bao giờ chứng kiến một cảnh tượng hùng tráng đến thế. Một cô gái nhỏ nhắn khuất phục được ba chúa sơn lâm! Bỗng một sinh viên ấn vào tay tôi bó hoa cẩm chướng màu huyết dụ, nó đẩy tôi: lên tặng hoa người đẹp đi thầy. Lúc đó thực tình tôi như một cái máy. Lần đầu tiên trong đời tôi lên sân khấu tặng hoa cho một diễn viên, mà lại là diễn viên dạy thú. Có lẽ nàng thấy bộ mặt ngờ nghệch và cặp kính cận thị quá dày của tôi hoàn toàn lạc lõng giữa một khung cảnh ồn ào đầy sự kích động nên nàng tặng cho tôi một nụ cười: "Chắc đây là lần đầu tiên ông đến xem chúng tôi biểu diễn?". 

Lại gần, tôi thấy nàng rất đẹp. Một khuôn mặt thanh tú, mái tóc mềm óng ả như tơ. Có một điều mà tôi cho là khác thường là khuôn mặt nàng rất tươi nhưng hoàn toàn không một chút son phấn. Có lẽ nàng còn ánh lên trong hào quang rực rỡ của sự thành công. Phải thú nhận rằng nghề nghiệp của tôi dù thành công đến mấy cũng không bao giờ hy vọng có những giây phút được nhiều người ngưỡng mộ như thế này. Định mệnh đã xui khiến tôi nói với nàng một câu mà từ trước đến nay tôi chưa bao giờ thốt ra với một phụ nữ nào. "Tôi vô cùng hâm mộ tài nghệ của cô. Sau buổi diễn, nếu cô vui lòng, chúng ta sẽ gặp nhau tại...". Nàng nói rất khẽ: "Xin hân hạnh".

Sau đó chúng tôi còn gặp nhau nhiều lần. Chúng tôi thích nhau vì cảm thấy trong việc này có cái gì là lạ. Theo cách nói của nàng thì đấy là một cuộc kết hợp vô tiền khoáng hậu giữa sức mạnh và trí tuệ. Cuối cùng chúng tôi quyết định đi tới hôn nhân. Lễ kết hôn của chúng tôi thật đáng nên kể lại. Bên phía tôi gồm toàn người thượng lưu trí thức. Mấy ông bà này rất tiết kiệm nụ cười và lời nói đùa. Trái lại phía nàng là cả một rừng náo nhiệt. Họ uống rượu, nói cười và phá phách như điên. Tôi bắt đầu yêu mến cái thế giới xiếc từ buổi gặp gỡ này. Anh chàng làm nghề tung hứng lấy bốn chiếc đũa biểu diễn ngay trên bàn tiệc. Anh chàng ảo thuật lấy chiếc khǎn ǎn đậy lên tô xúp rồi hô: biến. Chẳng có gì biến ra cả. Chỉ có biến ra một trận cười hào hứng. Mấy chàng hề tha hồ chọc cười. Quý vị giáo sư lần hồi cũng trút bỏ bộ áo đạo mạo tham gia vào cuộc vui. Rượu chảy như suối. Một ông giáo cao hứng đứng lên hát tặng cô dâu và chú rể một bài. Bài hát Người đẹp và quái vật. Ông này muốn ám chỉ quái vật là tôi? Tôi thực xấu trai và có thể bảo là quê mùa. Một phụ nữ chuyên diễn màn nhào lộn hát thực to: "Đêm động phòng ông giáo coi chừng bị hổ vồ!" Anh chàng biểu diễn trên lưng ngựa cũng gào to: "Cô dâu nhớ mang roi dạy hổ vào phòng. Nếu "nó" làm ǎn bôi bác thì quất cho mấy roi!". Đêm tân hôn không bị hổ vồ cũng không bị quất roi nào. Nàng cao lớn và hùng dũng trên sàn diễn bao nhiêu, lại nhỏ nhắn và mềm mại trong lòng tôi bấy nhiêu. Tôi cũng không ngờ rằng tính tình nàng lại dịu dàng đến thế. Nàng bảo: "Người dạy thú cần nhất là phải yêu thương và dịu ngọt với chúng". Có lẽ tôi hiện là một con thú được nàng thương yêu chiều chuộng đây.

Có lẽ điều mãi mãi còn lại trong tôi sau đêm tân hôn là từ thân thể nàng và rõ nhất là trong mái tóc nàng có một mùi nồng hǎng hắc. Sau này tôi mới biết đó là mùi cọp. Một mùi không thể nào quên được.

Thời kỳ trǎng mật và những nǎm tháng qua đi. Chúng tôi sống với nhau khá hạnh phúc. Chúng tôi có rất ít thời gian gần nhau. Mùa đông nàng lưu diễn. Tôi cũng thường phải đi đây đi đó dự hội nghị, hội thảo, có khi ở nước ngoài. Vì thế giây phút gặp nhau trong ngày đối với chúng tôi hết sức quý giá. Nghề của tôi chẳng có chuyện gì mang ra kể với nàng. Còn nghề của nàng không bao giờ hết những chuyện lý thú. Có hôm nàng kể chuyện con gấu Tô Tô không chịu ra diễn. Chẳng ai hiểu vì lẽ gì. Sau mới biết hôm đó đúng là ngày loài gấu ngủ đông. Chuyện con Đác Lắc, một con cọp cái dài hơn hai mét và nặng hơn một tạ rưỡi vừa sinh lứa con đầu lòng. Có hôm nàng kể một chuyện cảm động. Một con ngỗng trong khi trình diễn rủi ro bị con ngựa dẫm phải. Trước lúc chết nó dang đôi cánh rộng ôm lấy chủ nó. Chủ nó khóc sướt mướt thề rằng suốt đời không bao giờ huấn luyện một con ngỗng nào nữa. Có hôm nàng trao cho tôi xem một bức thư tỏ tình của một anh chàng nào đó giấu trong bó hoa tặng nàng...

Không biết các bạn đồng diễn có ai chế nhạo nàng về việc chọn một ông giáo làm chồng hay không? Còn tôi thì bị không ít lời chế giễu. Cô thư ký trẻ đẹp và chưa chồng ở trường tôi hỏi rằng có bị vợ bắt nhảy qua vòng lửa hay không? Có cô còn sỗ sàng thách thức hỏi tôi con cọp cái đó mỗi khi lên giường ngủ nó có cào xé và kêu gào hay không. Đôi khi chúng tôi ra phố, thiên hạ nhìn vợ chồng tôi với cặp mắt tò mò. Tôi rất khó chịu. Về sau tôi không đi đâu với nàng nữa.

Chỉ có một lần tôi thấy nàng tỏ ra khổ sở, lúng túng về cái nghề đặc biệt của mình. Đó là lần chúng tôi đi dự sinh nhật một người bạn. Con chó của chủ nhà tỏ ra thân thiện với mọi người chỉ trừ có nàng. Nó sủa vang và còn muốn cắn xé nữa. Quý bà nhìn nhau như thầm bảo: kìa xem mãnh hổ đang địch quần hồ! Lần đầu tôi thấy nàng rất khó chịu và giục tôi về sớm.

Đến nhà nàng nói: "Chắc anh khổ vì cái mùi cọp của em lắm phải không?" Đây là lần đầu tiên tôi nghe đến đúng tên cái mùi hǎng hắc này. Tôi trả lời để an ủi nàng nhưng chắc không thực với lòng mình. "Không, hoàn toàn không, anh yêu em và yêu luôn cái mùi cọp này". Nàng cười, bảo: "Anh nói dối. Em biết anh không thích. Tháng trước anh viện cớ giường chật anh đòi ngủ riêng. Mọi người đàn bà được phép thơm tho còn em thì không". Tôi hỏi tại sao, nàng nói: "Con vật, nhất là cọp, nó không nhận biết bằng mắt mà bằng mũi. Một mùi lạ có nghĩa là một kẻ thù". Nàng nói với một giọng ân hận và buồn buồn: "Em biết anh rất khó chịu vì em đem cái mùi ác thú vào tận phòng ngủ...".

Đêm hôm sau cái đêm nàng làm lành với tôi, nàng gặp nạn. Tôi đến nơi thì nàng đã qua đời. Tôi đau đớn cùng cực ôm lấy nàng. Trong làn tóc nhung mượt mà đen thẫm, tôi còn nghe thoang thoảng một mùi hương hoa hồng mà nàng đã tắm hôm qua! Dưới ánh đèn thật sáng và trong bộ áo xiếc thấm đầy máu, khuôn mặt nàng yên tĩnh như đang trong một giấc mơ. Tôi khóc. Cả đời tôi không bao giờ biết khóc như hôm nay. Tôi thét lên thật to: "Tại sao em biết rõ hơn ai hết mà em vẫn làm thế? Vì sự ích kỷ của tôi đấy ư?" Tôi muốn gieo mình xuống chín tầng địa ngục để ǎn nǎn.

Ngày hôm sau ông chủ gánh xiếc cho tôi biết tất cả sự việc diễn ra trong cái đêm hãi hùng ấy: "Con cọp Đắc Lắc mấy ngày qua nó bệnh hoạn và trở tính hung dữ. Hình như nó thấy chồng nó bị đem nhốt qua chuồng một con cọp cái khác. Tôi có linh cảm về một chuyện gì đó nên dặn cô ấy: hay là tối nay bỏ tiết mục xiếc cọp. Nhưng cô ấy cương quyết và rất tự tin nói với tôi: "Không, nhất định không. Người dạy thú không cho phép mình nhút nhát!". Rồi nàng kiêu hãnh tiến ra sàn diễn trong một tràng pháo tay cổ vũ nồng nhiệt. Ba con thú tỏ ra phục tùng tuyệt đối dưới làn roi điều khiển của nàng. Theo đúng kịch bản, con Đắc Lắc chuẩn bị nhảy qua vòng lửa. Nàng đứng trước mặt nó và quất một roi vào không khí, con thú nhảy lên chiếc ghế cao. Nàng bước tới giơ cao vòng lửa. Bỗng nhiên tôi thấy con thú thu mình lại. Nó nhìn nàng bằng cặp mắt kỳ lạ. Tôi cho tay vào cây súng dưới áo mở nắp bao da. Thật là nhạy bén và bình tĩnh đến rợn người. Cô ấy nhận ra tất cả. Cô ấy biết con thú sắp sửa tấn công mình. Cô ấy cũng nhận biết việc tôi định dùng súng giết con thú. Cô thét lên: "Đừng bắn!..." Cũng là lúc con Đắc Lắc lao vào cô ấy như một khối đá. Trễ rồi, cô ấy đổ xuống sàn diễn. Con ác thú say máu quay lại. Tôi nổ súng. Tôi nhào đến. Chiếc áo trắng lấp lánh kim tuyến loang máu. Cả rạp như đông cứng lại trong sự hãi hùng, tôi chỉ kịp nghe cô ta thì thào rất yếu: "Con Đắc Lắc chết rồi sao? Tội nghiệp, nó còn bốn con dại. Không phải lỗi của nó. Lỗi tại tôi...".

Qua giây phút hãi hùng đó, ban nhạc sực tỉnh, chơi một khúc quân hành rời rạc. Theo truyền thống nghề xiếc, bất cứ lâm vào tình trạng nào vẫn tiếp tục trình diễn. Nhưng không còn ai muốn xem, không còn ai muốn diễn. Cuối cùng ban nhạc cũng ngừng. Rồi thì cả rạp yên lặng như một nhà mồ. Mọi người đều trông tin từ bệnh viện. Một giờ sau nàng qua đời. Tôi lê ra sàn diễn nghẹn ngào báo tin. Khán giả không ai chịu ra về. Bao nhiêu là hoa đặt vào nơi nàng đã ngã xuống. Mấy anh chàng hề mắt đỏ hoe thất thểu ra sân..../.

 

Lại Nhớ Người Yêu - Sương Sương

 Click Vào Đây - Nhạc phẩm Lại Nhớ Người Yêu/Ca sĩ/Sương Sương

Tham quan Nha Trang 2026 - Huỳnh Thông Thái

Nha Trang không xa lạ với tôi. Năm 1963 tôi gia nhập Không Quân Việt Nam Cộng Hoà. Từ Quân Trưòng Không Quân ở Nha Trang,  Mỹ huấn luyện tôi thành phi công quan sát năm1964. Tốt nghiệp Phi Công Quan Sát 1964, tôi được đưa về Phi Đoàn 114 thuộc Không Đoàn 62 Biên Trấn ở Pleiku từ 1964 – 1965.

Năm 1965 Không Đoàn 62 Biên Trấn Pleiku, được dời vể Nha Trang và đổi tên thành Không Đoàn 62 Chiến Thuật. Cuối 1965 tôi rời Không Đoàn 62 Chiến Thuật, đi Mỹ học lái máy bay khu trục A1.

Quảng đường từ Sàigòn - Nha Trang, qua xe lửa, xe hơi và máy bay, tôi đã dẫm nát từ 1963 tới 1965. Vậy mà hôm nay 2026, từ Sàigòn tôi trở lại Nha Trang, bằng đường cao tốc  CT.01, tôi ngơ ngác như Lý Toét ra tỉnh, vì đường cao tốc CT.01 hoàn toàn mới, không có đoạn nào nhập với Quốc Lộ 1.  

Đường cao tốc CT.01, là dự án đường cao tốc Bắc - Nam phía Đông (ký hiệu CT-01) – là tuyến cao tốc xuyên suốt Việt Nam từ Bắc vào Nam, kéo dài hơn 2000 km, đi qua nhiều tỉnh, gồm cả đoạn nối TP. Hồ Chí Minh đến Nha Trang. 

Đường CT.01, đoạn từ Hồ Chí Minh theo phía Bắc, đi qua Long Thành -> Dầu Giây -> Phan Thiết -> - Vĩnh Hảo -> Cam Lâm - > Nha Trang. 

Đường CT.01 đoạn từ Hồ Chí Minh đi Nha Trang, có hai đường hầm là Hầm Núi Vung và Hầm Dốc Sạn. 

Hầm Núi Vung, là hầm xuyên núi dài nhất trên toàn tuyến cao tốc Bắc - Nam (CT.01) ở khu vực Vĩnh Hảo - Cam Lâm. Chiều dài 2.2 km, đi qua núi Vun (tỉnh Ninh Thuận - Khánh Hoà).

Hầm Dốc Sạn, là hầm xuyên núi trên cao tốc đoạn Cam Lâm - Nha Trang. Chiều dài 700m.  

Đường cao tốc CT.01 đoạn Hồ Chi Minh - Phan Thiết, cho chạy 120 km/giờ, nên đoạn đường nầy bây giờ chỉ mất 2 giờ thôi. Đoạn Phan Thiết - Nha Trang có  lúc cho chạy 80 km, có lúc 60 km, nên đoạn đường nầy bây giờ mất 4 giờ. 

Nói chung Hồ Chí Minh - Nha Trang mất 6 giờ, tính luôn ghé trạm dừng chân 30 phút. 

*****

Tôi đang ở Sàigòn. Bồ tèo KQ63A Nguyễn Kiễm, có mua ba chung cư cao cấp ở Nha Trang để đầu tư. Kiễm rủ tôi đi Nha Trang chơi năm ngày bằng xe nhà của Kiễm.

Chuyến đi nầy tôi thích quá, vì quảng đường đi, lạ với tôi. Thật ra, đường đi xa lạ về quang cảnh thôi, nhưng địa danh thì không lạ. Chẳng hạn như, từ Sàigòn đi, đến Hàm Tân, Rừng Lá. Vùng nầy ngày xưa tôi thuộc lòng. Vì ngày xưa tôi thường xuyên đến Rừng Lá căn cứ 4, căn cứ 5 để săn nai và bò rừng, bây giờ thì tôi lạc vì đường đi mới toanh!   

Khi tôi đến Nha Trang thì tôi không lạ lắm. Vì sau 1975, tôi thường xuyên đến Nha Trang bằng Air Viet Nam. Cô em BS Huỳnh Thị Kim Chi, chủ hai bịnh viện ở Bình Dương, có mua mấy villa của Vin Pearl ở Hòn Tre Nha Trang để đầu tư. Vợ chồng Bs Chi thường xuyên rủ tôi đi Nha Trang bằng máy bay.

*****

Quả đất tròn. 

Sống trong thành phố Nha Trang, tôi có hai bồ tèo cùng khoá Không Quân với tôi, đó là KQ63D Phạm Đăng Luân và KQ63D Khưu Thái Bình. Mỗi lần tôi ra Nha Trang là tôi phải gặp hai bồ tèo nầy.    

Năm 2009 bà xả tôi mất ở Mỹ. Để tang bà xả xong, tôi về Việt Nam và ra Nha Trang mướn hotel ở dài hạn để giải sầu!

Năm 2013, tôi đang ở Nha Trang, bồ tèo Bình rủ tôi đi Ninh Hoà, để Bình cho tôi coi mắt một cô. Cô nầy chồng mất, có hai con gái nhỏ.

Tôi dặn Bình đừng nói coi mắt gì hết, làm như Bình dẫn tôi di chơi rồi tình cờ ghé thăm bà con. Vậy thôi! Bình đồng ý.

Chúng tôi bước vô nhà, trời đất! Có khoảng 20 người ngồi chờ và cơm đã dọn sẵn. Tôi giật mình và sợ thất kinh. Vì tuổi nầy (U80), tôi đang chọn nghĩa địa, coi mắt vợ gì nữa. Khổ quá! 

Nhìn gia đình, tôi chưa biết ai là ai. So với tất cả, tôi thuộc hạng "đại gia có dấu huyền!". Ai cũng trẻ hơn tôi nhiều! 

Gia đình sắp tôi ngồi cạnh ông bố "vợ", mà tôi không biết. Khi gia đình giới thiệu, tôi chỉ "ú ớ", không biết gọi ông là gì vì ông trẻ quá! Khổ thiệt!   

Rồi thời gian qua mau. Tôi trở lại Nha Trang kỳ nầy với đại gia thứ thiệt KQ63A Nguyễn Kiễm. Một buổi sáng, vợ chồng Bình mời tôi và vợ chồng Kiễm đi ăn sáng ở Hotel Sheraton. 

Chúng tôi đang trong xe nhà của Kiễm, đi đến Sheraton. Tôi kể lại chuyện "ngày xưa", Bình đưa tôi đi coi mắt vợ ở Ninh Hoà. Rồi chị Bình lên tiếng, rằng ở Ninh Hoà có món bánh ướt ngon lắm. Thế là chúng tôi, ai cũng đồng ý bỏ Sheraton, đi Ninh Hoà vui hơn.

Chị Bình gọi cô cháu tên An ở Ninh Hoà và hẹn nhau gặp ở tiệm bánh ướt.

Từ trái vô: Thái, anh chị Bình, anh chị Kiễm. 

Chúng tôi bắt đầu ăn bánh ướt, nhưng cô An chưa tới.

Họ đem ra mỗi lần một chồng bánh ướt. Bánh ướt tráng rất mỏng, ăn với chả và nước mắm rất ngon. Mỗi người ăn ít nhất 10 dĩa, có người ăn 20 dĩa.   

Từ trái qua: Kiễm, Thái, Bình

Thái, Bình

Cô An cháu của chị Bình đến và ngồi đối diện với tôi.

Cô An ngồi xuống bàn, đối diện với tôi. Tôi đang ăn. Cô An nhìn tôi chăm chú, rồi cô nhìn Binh và hỏi "sao ... giống...". Tôi linh cảm và lên tiếng "giống anh coi mắt vợ năm xưa phải không?" Cô An gật đầu! Chuyện coi mắt vợ nầy, chị Bình hoàn toàn không biết vì lúc bấy giờ chị Bình còn đi làm bên Mỹ, chưa về Việt Nam. 

Trời đất! Quả đất tròn! Chuyện coi mắt vợ, tôi đã kể trong xe và ai cũng biết rồi. Ai cũng giật mình. Kiễm và tôi kêu lên, trời! 12 năm rồi mà cô An vẫn nhớ!

Tôi hỏi cô An, rằng lúc vô mâm ngồi ăn, cô ngồi chổ nào tôi không nhớ? Cô An nói, em và chồng em là ông bà mai, sắp xếp cho anh coi mắt mà. Tôi lật đật đứng dậy, chạy tới ôm vai ông bà mai, chụp hình. Thật là quả đất tròn!

Cô An cho biết cô dâu hụt năm xưa, lấy chồng rồi. Tôi ngồi ngẩn ngơ!

Ông bà mai dẫn tôi đi coi mắt vợ ở Ninh Hoà Nha Trang 2013.

Từ trái vô: Chiến (bạn Kiễm), Thái, Bình.

Từ phải vô:  Luân, Kiễm.

Tôi đãi cơm tối ở nhà hàng Làng Ngon Nha Trang. 

Từ phải vô: Chị Bình, Bình, Thái, Chiến.

Từ trái vô: Thắng (bạn Kìễm), chị Thắng, chị KIễm, Kiễm, Luân. 

./.

Đường Tím Bằng Lăng - Lê Thu Uyên & Duy Phương

 Click Vào Đây - Đường Tím Bằng Lăng - Lê Thu Uyên & Duy Phương 

Những Tổ Chim Kỳ Lạ và phức Tạp Nhất Trên Thế Giới

Click vào video để xem Những Tổ Chim Kỳ Lạ và phức Tạp Nhất Trên Thế Giới.

Một Người Đi - Đông Trang

Click Vào Đây - Nhạc phẩm Một Người Đi/Ca sĩ Đông Trang

 

Tiết lộ kinh hoàng từ Musk - ST

 Tiết lộ kinh hoàng từ Musk - ST

 

Anh bạn Raymond từ Hồng Kông gửi cho một bài viết. Xin dịch và chia sẻ cùng các bạn. Vừa qua, Musk và Dr. Peter Diamandis đã có một cuộc phỏng vấn chuyên sâu kéo dài ba tiếng đồng hồ, chứa đầy thông tin. Xin gửi ngài những gì tôi ghi chép để tham khảo. Điều lẽ ra là một cuộc thảo luận về triển vọng tương lai đã biến thành một cuộc thảo luận rộng lớn, không bị kiểm duyệt, với việc Musk tiết lộ những quan điểm mang tính cách mạng như lộ trình của Trí tuệ Nhân tạo Tổng quát (AGI), cuộc cạnh tranh AI giữa Mỹ và Trung Quốc,

 <!>

Thậm chí cả những tuyên bố như "đừng tiết kiệm cho hưu trí" và "bác sĩ robot sẽ hoàn toàn vượt trội so với con người trong ba năm nữa, khiến việc học y trở nên vô nghĩa." Tôi đã dành cả buổi sáng để xem video và muốn chia sẻ một số điểm chính nổi bật nhất:

1. Trí tuệ Nhân tạo đang tiến bộ nhanh hơn tưởng tượng; nó sẽ vượt qua tổng số trí tuệ của toàn nhân loại cộng lại vào năm 2030.

Ở đầu cuộc phỏng vấn, người dẫn chương trình Peter đã hỏi Musk, "Tại sao anh lại lạc quan như vậy?" Musk không trả lời trực tiếp mà thay vào đó đưa ra một nhận xét thậm chí còn ấn tượng hơn: "Chúng ta không đang hướng tới điểm xuất phát; chúng ta đã sống ở điểm xuất phát rồi."

Anh giải thích rằng tốc độ tiến bộ của AI nhanh đến mức anh kinh ngạc nhiều lần mỗi tuần—cứ khi anh nghĩ rằng một bước đột phá nào đó là đáng kinh ngạc, thì một bước đột phá đáng kinh ngạc khác lại xuất hiện hai ngày sau đó; đây là sức mạnh của sự tăng trưởng theo cấp số nhân. Musk dự đoán rằng Trí tuệ Nhân tạo Tổng quát (AGI) sẽ đạt được vào năm 2026, và đến năm 2030, trí tuệ của AI sẽ vượt qua tổng trí tuệ của toàn nhân loại. Đúng vậy, không phải vượt qua bất kỳ cá nhân nào, mà là vượt qua tổng trí tuệ của toàn nhân loại; con người cuối cùng sẽ không còn là loài thông minh nhất trên Trái đất nữa.

2. Bác sĩ robot sẽ vượt trội hơn các bác sĩ phẫu thuật hàng đầu trong 3 năm tới, khiến việc học y trở nên vô nghĩa

Điều đáng kinh ngạc hơn nữa là dự đoán từ lĩnh vực y tế: trong vòng ba năm, robot Optimus sẽ trở thành bác sĩ phẫu thuật giỏi hơn bất kỳ con người nào—lưu ý, không phải chỉ "gần bằng" hay "đủ gần", mà là vượt trội hơn các bác sĩ phẫu thuật hàng đầu. "Trong tương lai, mọi người sẽ được tiếp cận với các dịch vụ y tế tốt hơn so với những người siêu giàu hiện nay," Musk tuyên bố.

Tại sao lại nhanh như vậy? Bởi vì bác sĩ robot có lợi thế tăng trưởng theo cấp số nhân gấp ba lần: thứ nhất, tăng trưởng theo cấp số nhân về khả năng trí tuệ nhân tạo; thứ hai, tăng trưởng theo cấp số nhân về hiệu năng chip; và thứ ba, tăng trưởng theo cấp số nhân về sự khéo léo của các thiết bị điện cơ. Nhân ba đường cong cấp số nhân này lại với nhau sẽ tạo ra tốc độ tăng trưởng bùng nổ như tên lửa.

Musk nói thêm rằng, điều quan trọng hơn là kinh nghiệm của robot có thể được tích lũy, với tất cả các robot cùng chia sẻ một cơ sở kiến thức: 10.000 robot phẫu thuật sẽ sở hữu kinh nghiệm của 10.000 robot. Chúng có thể nắm bắt chính xác mọi chi tiết của các bệnh nhân khác nhau, các trường hợp cấp cứu khác nhau, các biến chứng khác nhau, và thậm chí cả trong toàn bộ phổ ánh sáng, bao gồm cả tia hồng ngoại, tia cực tím và tia X; hơn nữa, chúng sẽ không bị phân tâm bởi những cuộc tranh cãi với người thân vào đêm trước, cũng như sẽ không mắc lỗi do mỏi tay sau bốn giờ phẫu thuật liên tục.

Cuối cùng, Musk thậm chí còn thẳng thắn tuyên bố, "Việc học trường y bây giờ là vô nghĩa."

3. Cuộc cạnh tranh AI Mỹ-Trung: Sức mạnh tính toán của Trung Quốc sẽ vượt xa các khu vực khác, ba lợi thế cốt lõi áp đảo

Nói về cuộc cạnh tranh AI Mỹ-Trung, Musk đã nói ra một sự thật mà nhiều người không dám nói: Dựa trên xu hướng hiện tại, Trung Quốc sẽ vượt xa các khu vực khác về sức mạnh tính toán AI. Anh đưa ra ba lý do chính:

Lợi thế điện năng vượt trội

Đến năm 2026, sản lượng điện của Trung Quốc sẽ đạt gấp ba lần so với Hoa Kỳ. Trung Quốc đã bổ sung 500 terawatt-giờ điện vào năm ngoái, trong đó 70% đến từ năng lượng mặt trời. Musk không khỏi phàn nàn, "Cứ như thể họ đã nghe hết những gì tôi nói rồi lập tức thực hiện vậy."

Khoảng cách thế hệ chip đang thu hẹp; Định luật Moore đã lỗi thời.

Từ 3nm xuống 2nm, hiệu năng chip chỉ cải thiện 10%, nghĩa là Định luật Moore đã lỗi thời, và lợi thế về chip của Mỹ đang giảm dần, tạo điều kiện thuận lợi hơn cho Trung Quốc bắt kịp.

Khả năng thực thi vượt trội

Musk thẳng thắn tuyên bố: "Tôi đã chứng kiến quá nhiều kỹ sư Trung Quốc; khi nhu cầu rõ ràng, tốc độ và quy mô thực thi của họ là không thể tưởng tượng nổi."

Anh dự đoán rằng cuộc cạnh tranh AI cuối cùng sẽ diễn ra giữa XAI, Google và Trung Quốc.

4. Đừng tiết kiệm cho hưu trí! Tiền bạc có thể không còn quan trọng trong 10-20 năm nữa

Đây là tuyên bố gây sốc nhất trong cuộc phỏng vấn: "Đừng tiết kiệm cho hưu trí."

Musk giải thích rằng trong 10-20 năm nữa, hoặc tất cả chúng ta sẽ không còn tồn tại, hoặc tiền bạc sẽ không còn quan trọng nữa. Nhiều người lo lắng rằng AI sẽ gây ra nạn thất nghiệp, nhưng Musk đã đề xuất một khái niệm mới - "thu nhập cao phổ quát" (không phải lỗi chính tả của "u hi"). Đây không phải là "thu nhập cơ bản phổ quát" do chính phủ ban hành, mà là một sự thay đổi cơ bản hơn trong logic kinh tế: khi tốc độ tăng trưởng sản lượng hàng hóa và dịch vụ vượt quá tốc độ tăng trưởng cung tiền, nó sẽ dẫn đến sự sụp đổ giá cả. Nói một cách đơn giản, trí tuệ nhân tạo và robot sẽ đưa chi phí sản xuất xuống gần bằng không, làm cho mọi thứ trở nên cực kỳ rẻ và cho phép mọi người dễ dàng có được hàng hóa và dịch vụ mà họ muốn.

Tuy nhiên, anh cũng cảnh báo rằng 3-7 năm tới sẽ rất hỗn loạn: chúng ta sẽ đồng thời trải qua những thay đổi triệt để, biến động xã hội và sự thịnh vượng to lớn—một giai đoạn chuyển tiếp không thể tránh khỏi. Nếu không điều nào trong số này xảy ra, điều đó cho thấy chúng ta phải đối mặt với những vấn đề lớn hơn nữa—chẳng hạn như sự phát triển trí tuệ nhân tạo trì trệ hoặc sự sụp đổ của nền văn minh.

5. Năng lượng mặt trời là câu trả lời duy nhất! Ba bước để đạt được tự do năng lượng cho con người

Về năng lượng, lập trường của Musk vô cùng kiên định: "Mặt trời chiếm 99,8% khối lượng của hệ mặt trời. Việc tiến hành phản ứng tổng hợp hạt nhân trên Trái đất giống như tạo ra băng ở Nam Cực—chúng ta có một lò phản ứng hạt nhân khổng lồ miễn phí cách mặt đất 930.000 dặm, tại sao lại phải xây dựng một cái nhỏ hơn trên Trái đất?"

Anh đã vạch ra kế hoạch ba bước để sử dụng năng lượng mặt trời:

Bước 1: Tăng gấp đôi hiệu suất của lưới điện hiện có

Các nhà máy điện có một lượng lớn công suất nhàn rỗi vào ban đêm, nhưng lại không đủ điện năng trong giờ cao điểm ban ngày. Giải pháp là sử dụng pin Mega Pack của Tesla để lưu trữ điện năng dư thừa vào ban đêm và giải phóng nó vào giờ cao điểm ban ngày, trực tiếp tăng gấp đôi sản lượng năng lượng mà không cần xây dựng bất kỳ nhà máy điện mới nào.

Bước 2: Phóng các vệ tinh AI chạy bằng năng lượng mặt trời vào không gian

Không gian giống như ban ngày suốt 24/7, khiến việc sử dụng năng lượng mặt trời hiệu quả nhất. Sẽ cần khoảng 8.000 lần phóng, mỗi giờ một lần, để hoàn thành việc triển khai trong vòng một năm.

Bước thứ ba: Xây dựng nhà máy sản xuất vệ tinh trên Mặt Trăng

Để thu năng lượng mặt trời trên quy mô lớn, việc phóng từ Trái Đất là không đủ. Giải pháp tối ưu của Musk là xây dựng một nhà máy trên Mặt Trăng, sử dụng vật liệu có sẵn để sản xuất vệ tinh, và sau đó phóng chúng trực tiếp vào quỹ đạo từ Mặt Trăng.

Musk khẳng định một cách chân thành: "Đây là sự nâng cấp thực sự của nền văn minh nhân loại."

Kết luận cuối cùng: Tiền tệ của tương lai về cơ bản là năng lượng.

Kết thúc cuộc phỏng vấn, Musk đã đưa ra một tuyên bố đáng nhớ: "Tiền tệ của tương lai về cơ bản là năng lượng - với năng lượng, bạn có thể điều khiển trí tuệ nhân tạo, bạn có thể tạo ra bất cứ thứ gì và thay đổi thế giới vật chất."

Anh cũng thừa nhận rằng mình từng rất bi quan, thậm chí đã đề xuất làm chậm quá trình phát triển trí tuệ nhân tạo trong một số trường hợp, nhưng cuối cùng nhận ra: thay vì là một người ngoài cuộc bi quan, tốt hơn hết là nên là một người tham gia lạc quan. Đây là điều mà tôi đã nghiêm túc nỗ lực thực hiện – với hy vọng giúp nhiều người hơn nữa bắt kịp thời đại./.

 

Qua Ngõ Nhà Em - Hoàng Hải

 Click Vào Đây - Nhạc phẩm Qua Ngõ Nhà Em/Ca sĩ Hoàng Hải

ĐIỆU VÍ DẶM LÀ EM - PHẠM THUỲ DUNG

 Click Vào Đây - Nhạc phẩm ĐIỆU VÍ DẶM LÀ EM /Ca sĩ PHẠM THUỲ DUNG

 

Nghề mạo hiểm: đi săn 'ngón tay quỷ Lucifer'

Christmas 2022 tôi đang ở Đài Loan với gia đình con gái. Đêm hôm đó, chúng tôi đi ăn hải sản ở chợ đêm ở Đài Loan và tôi có thấy Ốc Cổ Ngỗng nầy bày bán, nhưng tôi không có ăn, vì lúc bây giờ tôi chưa biết ốc nầy, tiếc ghê! tth

Các thợ lặn phải liều lĩnh, chấp nhận đánh đổi mạng sống hoặc tay, chân mình để bắt đằng hồ hay còn gọi là ốc cổ ngỗng (percebes) từ vùng duyên hải tây nam của Bồ Đào Nha, Costa Vicentina.

Ốc cổ ngỗng hay Ốc móng rùa.

NGuồn hình ảnh, Tim E. White

Đằng hồ, hay còn gọi là ốc cổ ngỗng (percebes) là món hải sản ngon, hiếm có. Để hiểu được tại sao nhà hàng tính tiền tôi 100 euro một đĩa đằng hồ - thứ ốc biển có hình dài như cổ ngỗng, mà ở Bồ Đào Nha người ta gọi là 'những ngón tay quỷ Lucifer' - tôi đã dành một ngày với những người đàn ông dũng cảm, những người dám đánh đổi mạng sống và chân, tay mình để bắt được chúng từ vùng bờ biển cực tây nam của nước này, Costa Vicentina.

 

NGuồn hình ảnh, Tim E. White

Được so sánh với ngón tay quỷ bởi những đoạn thân dài trông giống hình ngón tay và những 'bàn chân' có hình giống các vết cắt kim cương, đằng hồ chỉ sinh sống trên các tảng đá ở vùng gian triều đại dương (ocean intertidal zone - là khu vực nằm trong khoảng mực nước lên, xuống theo thủy triều), nơi những cơn sóng đập vào, đem đến cho chúng nguồn thức ăn là đám sinh vật phù du. Chúng là loài sinh vật không thể nuôi nhân tạo, lại sống ở vùng biển dữ, cho nên khét tiếng là gây nguy hiểm cho những thợ lặn muốn mò bắt. Loài ốc cổ ngỗng tuy cũng có ở một số nơi khác trên thế giới như Canada, nhưng được coi là đặc sản hiếm quý của Tây Ban Nha và Bồ Đào Nha. Do món này rất được ưa chuộng và rất được giá, sản vật mà người địa phương đôi khi gọi là 'nấm cục của biển cả', cho nên cánh thợ lặn luôn tranh thủ lúc thời tiết yên ả để đi lặn bắt.

NGuồn hình ảnh, Tim E. White

"Ngay cả hôm thời tiết xấu trên biển thì vẫn kiếm được khá hơn một ngày đẹp trời ngồi trong công sở," Ferrnado Damas (hình), một thợ lặn chuyên bắt đằng hồ nói. Hồi 19 năm trước, ông đã từ bỏ công việc hấp dẫn, có thu nhập cao của mình, nhà thiết kế công nghiệp, để toàn tâm chuyển sang làm thợ lặn đằng hồ. "Đại dương đầy những sự ngạc nhiên tuyệt diệu."

NGuồn hình ảnh, Tim E. White

Để bắt đằng hồ, thợ lặn phải trèo xuống dưới những vách đá hoặc nhảy từ trên thuyền xuống. Người ta vẫn chưa đồng ý được với nhau là cách nào ít nguy hiểm hơn cách nào. Những người trèo xuống 100m vách núi bằng sợi dây để đục bắt đằng hồ bám chắc vào bề mặt vách đá khi thủy triều xuống thì có nguy cơ bị ngã, hoặc bị những con sóng lớn đánh văng, va đập vào đá. Cách kia thì thợ lặn cần neo thuyền ở vị trí cách vách đá một khoảng an toàn vào lúc thủy triều đã lên một chút, rồi bơi tới chỗ bề mặt vách đá, và phải tính toán thời điểm thích hợp để đục bắt đằng hồ theo độ lên xuống của thủy triều.

NGuồn hình ảnh, Tim E. White 

Thợ săn đằng hồ cần làm việc theo từng cặp để đảm bảo an toàn, và người này cần hết sức tin tưởng trao gửi sự sống của mình cho người kia, Damas, người từng lặn cùng một thợ lặn trẻ hơn là Tiago Craca trong suốt hơn 6 năm, nói. Họ tạo thành một cặp hoàn hảo, cùng quyết định xem lúc nào là an toàn để đi lặn, và ngày nào là ngày nên đi. "Cậu ấy chỉ bằng phân nửa tuổi tôi, vậy mà đã cứu mạng tôi," Damas nói. "Hôm đó, trong đầu tôi nghĩ đầy những chuyện khác. Bạn không thể lo lắng về chuyện này chuyện kia được - sẽ rất nguy hiểm nếu bạn không tập trung. Tôi đã không nhìn thấy một ngọn sóng cồn lớn, và bàn chân tôi bị kẹt trong một khe đá nứt. May mắn là Tiago phát hiện ra rằng tôi đã ở dưới nước quá lâu, nên cậu ấy nhảy xuống tìm."

NGuồn hình ảnh, Tim E. White 

Tại Bồ Đào Nha, việc săn đằng hồ được quản lý rất chặt chẽ, và toàn bộ các hoạt động lặn đều được kiểm soát từ thị trấn Villa do Bispo (trong hình), nơi đặt trụ sở của hiệp hội đằng hồ Bồ Đào Nha, Associacao Dos Marisqueiros Da Vila Do Bispo. Chỉ có 80 giấy phép lặn được cấp mỗi năm; hầu hết các thợ lặn đều sinh sống ở đây hoặc ở thị trấn duyên hải Sagres gần bên. Chợ các địa phương ở Sagres là nơi duy nhất các thợ lặn được phép bán đằng hồ hợp pháp cho các chủ nhà hàng và các nhà cung cấp. Mỗi thợ lặn không được bắt quá 15kg đằng hồ mỗi ngày, với giá bán đạt mức từ 30 đến 60 euro một kg, tùy vào chất lượng và kích cỡ, theo Paulo Barata, chủ tịch hiệp hội.

NGuồn hình ảnh, Tim E. White 

Bất chấp các quy định ngặt nghèo, việc săn bắt trộm đằng hồ vẫn diễn ra. Đây là một ngành màu mỡ và cảnh sát biển thì không thể tuần tra khắp nơi. Đây cũng là một ngành làm ăn bí mật; ngay cả các thợ lặn được cấp phép cũng không chia sẻ thông tin về việc họ đã hay sẽ lặn bắt ở đâu, bởi món đặc sản này là thứ hiếm, quý, khó kiếm. Một tay săn bắt trộm ở chợ cá thị trấn duyên hải Portimão, cách Sagres 55km về phía đông, nói: "Tôi chẳng quan tâm tới luật lệ. Costa Vicentina thuộc về nhân dân chứ không phải chính quyền. Đằng hồ là máy rút tiền của chúng tôi trên biển. Chúng tôi có quyền đi rút tiền của mình."

 

NGuồn hình ảnh, Tim E. White

Hỏi về những thứ phiền toái quanh món này cũng là chuyện bình thường, nhưng nếm thử nó rồi thì bạn sẽ có đủ các câu trả lời. Hãy tưởng tượng một buổi chiều lười biếng nằm trên bãi biển trong dịp đi nghỉ: mặt trời bắt đầu lặn và ánh sáng lấp lánh trên mặt đại dương. Đó chính là vị của đằng hồ. Chỉ có một cách duy nhất để ta xơi được món ngón tay quỷ này - đó là dùng ngón tay, theo Sergio Meudes, viên quản lý tại nhà hàng Marisqueira Azul tại Lisbon, nơi thỉnh thoảng phục vụ món đằng hồ trong thực đơn. Bạn cần tóm thật chắc cái càng sặc sỡ của nó, rồi bẻ lôi phần thịt từ cái cổ dai như cao su ra. "Phần việc tiếp theo thì dễ rồi - ăn thôi!" ông nói.

NGuồn hình ảnh, Tim E. White

Người dân Bồ Đào Nha hầu như đều đồng thuận rằng chỉ có một cách duy nhất để chế biến món đằng hồ một cách đúng điệu: bỏ nó vào nước muối đang sôi trong khoảng thời gian không quá mức cần thiết để đọc lời cầu nguyện Kinh Lạy Cha (Lord's Prayer). "Ngay cả khi bạn cầu nguyện rất chậm rãi thì cũng không bao giờ cần quá một phút," Adriano Lemes, bếp trưởng của Marisqueira Azul nói. "Sau đó, dùng thìa xúc nó bỏ vào đá lạnh để kết thúc quá trình nấu nướng. Chớ bỏ thêm bất kỳ gia vị gì, đặc biệt là không cho bất kỳ loại nước xốt nào vào," ông nhấn mạnh. Và bạn chớ dại nhắc tới chuyện đầu bếp danh tiếng của Anh Gordon Ramsay từng có lần dọn món đằng hồ với xốt kem. Dân địa phương mà nghe được thì họ sẽ lập tức vung tay lên mà gào rằng 'falando como um verdadeiro idiota', mà dịch thanh thoát ra thì có nghĩa là 'đúng là thằng ngu!' 

BẢI CỦA TÁC GIẢ

 PIET VAN NIEKERK.