KQ63A Lê Tấn Phát có giới thiệu tôi Cá Chìa Vôi lâu rồi. Có lần tôi qua Nhà Bè nhưng tìm không ra nhà hàng. Tôi phải email hỏi lại Phát từ bên Mỹ, lần nầy Phát chỉ tôi cặn kẽ hơn. Sẵn dịp bồ tèo của tôi anh chị BS Thanh ỡ Mỹ mới về, tôi đưa anh chị Thanh qua Nhà Bè ăn cá Chìa Vôi.
Cá Chìa Vôi là loài cá sống ỡ nước lờ lợ giữa nước biển và nước sông, nên chỉ ỡ Nhà Bà mới có. Ăn cá Chìa Vôi ngon thấu trời. Con cá còn đang bơi, nên thịt tươi, dai và ngọt. Thịt cá nầy dai mềm khác thịt các loài cá khác. Gan cá Chìa Vôi khi nấu chín không cứng mà mềm nhão nhão, nhưng ăn rất ngon.
Con cá nặng 1kg5, giá 1 triệu rưởi/1ký. Họ làm cho tôi hai món, món gỏi cá và món cháo cá. Chúng tôi ăn con cá với vài con sò nướng mỡ hành là no tức bụng. Từ Sàigòn ra Nhà Bè tìm nhà hàng Tư Tàu bán cá Chìa Vôi không đơn giản, xa xôi nhưng đáng công vì cá ngon lắm. tth
Anh chị BS Thanh bồ tèo của tôi mới về từ Mỹ
Cá Chìa Vôi đang vùng vẫy đành đạch trên mâm.
No comments:
Post a Comment